きな粉の作り方♪きな粉レシピ
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| １．黒豆をフライパンで煎る |
| フライパンに黒豆を入れ、中火で空煎りします。 ※テフロン加工のフライパンは使わないでください フライパンを少し持ち上げ、焦がさないように煎ります。 5分程度煎っていると黒豆の皮がはじけてきますので、皮がはじけるまで煎ります。 一粒食べて中まで火が通っているか確認すると良いです。 |
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| 2．ミルやミルサーで砕く |
| 空煎りした黒豆をミルやミルサーにかけて、パウダー状になるまで砕いてください。 ※豆が硬いのでフードプロセッサーは使用しないでください |
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| 3．さらに細かくする |
| 粉が細かければ細かいほど、飲み物や料理に混ぜた際に成分が良く出ますので、すり鉢に移してさらに細かくしていきます。 細かくすったら香ばしい黒豆きな粉の出来上がりです。 |
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