蒸らし黒豆茶-健人(けんじん)お奨めショップ！丹波黒豆の販売・通販

蒸らし黒豆茶

蒸らし黒豆茶

いま人気の黒豆茶を自分で作ってみよう。
黒豆を焦がさないように煎って、長く蒸らすのがポイントです。

蒸らし黒豆茶のお料理目安時間…約15分

蒸らし黒豆茶の材料

・黒豆（乾燥させてあるもの）…20ｇ

・熱湯…約200cc

１．黒豆をフライパンで煎る

フライパンに黒豆を入れ、中火で空煎りします。
　※テフロン加工のフライパンは使わないでください

フライパンを少し持ち上げ、焦がさないように煎ります。

5分程度煎っていると黒豆の皮がはじけてきますので、皮がはじけるまで煎ります。
一粒食べて中まで火が通っているか確認すると良いです。

2．豆を湯飲みに入れ熱湯を注ぐ

煎った黒豆を湯飲みに直接入れ、熱湯を注ぎます。
　※黒豆の成分を充分に引き出すために、ぬるま湯ではなく熱湯をかけるのがポイントです。

3．ふたをして蒸らす

熱湯を注いだ湯飲みにふたをします。
　※ふたは、ふたの代わりになるものであれば何でもかまいません。

ふたをしたまま5分ほど待てば「蒸らし黒豆茶」の出来上がりです。
※より黒豆の成分を溶け出させたければもう少し蒸らしてください。
　そうすれば、さらに美味しく、黒豆の香り豊かな「蒸らし黒豆茶」の出来上がりです。

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