 | 丹波地方（現在の兵庫県と京都府）で作られていた黒豆がルーツとなっています。
２３０年前の江戸時代に、篠山藩の青山の殿様が時の将軍、徳川吉宗に、丹波篠山特産の黒豆を贈ったところ、 「これは非常にうまい、しかも栄養があって体の調子がよくなった」
と大満足されたという。それ以来、黒豆を大量に作るように薦められて、丹波篠山の大粒の黒豆は日本中に、そして世界中に美味しいということが知れ渡ったという。
粒は普通の大豆の1.5倍ほどあります。
また、栽培に手間がかかることなどから高価ですが、デンプン質が多く、やわらかでふっくらとした煮上がりが人気の秘密です。 |
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黒豆の種類にもよりますが、丹波の黒豆には白い粉のようなものがついています。
これはロウ質の成分で、体に害はなく、食べられる成分です。
農薬ではありませんので気になさらないでください。 |  |
| 黒豆は収穫までの間、さやに入っていますので、たとえ農薬を使って栽培していたとしても、農薬はさやにつくので、中の黒豆はきれいです。
ですが、なにがあるか分かりませんので、使う前にサッと洗うといいでしょう。 |
| 食前に飲むのがいちばん効果的です。
食事でもそうですが、成分を体に吸収させるには空腹時がおすすめです。
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| もし、黒豆飲料を飲むのに無糖では飲みにくいという方は、はちみつなどを小さじ一杯程度入れたり、ガムシロップを1個入れると飲みやすくなります。
ですが、なるべくそのまま飲まれるのが良いでしょう。 |
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