おせち料理の由来
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マメに生きる?

豆知識
マメに生きる?

黒豆は、昔から煮豆としていただくことが多いようです。おせち料理には必ず入っている黒豆の煮豆。これは一年を「まめ」に過ごせるようにとゲンを担いでいます。

さて、「まめに過ごす」とは、どういうことなのでしょう。
昔から「豆」は「大豆」をさすことが多く、平仮名の「まめ」は健康なさまの意味で使われた文献が多くみられるようです。

まめに過ごすとは、健康でありますように、ということなのです。

ちなみに、おせち料理には、それぞれ願いが込められています。

黒豆 まめ(健康)に暮らせるように
数の子 たくさんの魚の卵が集まったものから、子孫繁栄
田作り 江戸時代の肥料として片口いわしが使われたことから、豊作を祈って
昆布 よろこぶ
海老 腰が曲がるまで仲良く暮らす、長寿の願いを込めて
かちぐり 勝つ
めでたい に通じる語呂合わせ
金平ごぼう 強さや丈夫さを願って
里芋 里芋は子芋がいっぱいつきますので、子宝にめぐまれるように
紅白なます お祝の水引きをかたどったもの
紅白かまぼこ 紅白のおめでたい彩りから
栗金団
(くりきんとん)
見た目の“黄金”の色合い、豪華に見える様子から、 お金が集まりますように、という願いをこめて

だじゃれみたいですが、江戸の粋やユーモアが感じられますね。


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